L’inventaire permanent consiste à suivre le stock en continu.
Chaque entrée et chaque sortie est enregistrée au moment où elle se produit, ou au plus près de sa réalisation. Cela permet de connaître en temps réel la quantité et la valeur théorique du stock disponible.
Cette méthode est plus précise qu’un inventaire intermittent, car elle ne se limite pas à un calcul en fin de période. Elle demande cependant un suivi régulier et souvent un outil informatisé.
Même avec un inventaire permanent, il reste nécessaire de comparer le stock suivi avec le stock réellement présent, car des erreurs, pertes, vols ou destructions peuvent exister.
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